鉄分は、子どもやママにとってとても大切な栄養素。
不足すると、疲れやすくなったり、気分が不安定になったり、集中力が低下することもあります。
とくに離乳食〜幼児期は、母乳やミルクだけでは補えなくなってくる時期。
でも、サプリに頼る前に、まずは普段の食事からしっかり摂っていきたいですね。
目次
子どもに多い「鉄不足」サインとは？
- イライラしやすい
- ぼーっとしていることが多い
- 顔色が青白い
- 偏食が多い
- 爪が反っている
これらは一例ですが、気になるサインがあれば食生活を見直すきっかけにしてみましょう。
おすすめの鉄分食材
鉄分には、吸収率の高い「ヘム鉄」（動物性食品）と、吸収率がやや低めの「非ヘム鉄」（植物性食品）があります。
- レバー（鶏・豚）
- 赤身肉（牛肉、マグロなど）
- かつお、いわし
- ひじき、切り干し大根
- 小松菜、ほうれん草
- 納豆、大豆製品
これらを日々の食事に無理なく取り入れていきましょう！
管理栄養士おすすめ！鉄分補給レシピ
①鉄分たっぷり！レバーペーストトースト
- 鶏レバー 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 大さじ2
- バター 10g
作り方：
① レバーは下茹でしてアクを抜く
② 玉ねぎと一緒に炒めてミキサーにかける
③ 牛乳・バターを加えてペースト状に
④ トーストに塗って完成♪
②鉄分＋ビタミンCの吸収率アップ！小松菜としらすのふりかけ
- 小松菜 1束
- しらす 30g
- かつお節 適量
- ごま油 小さじ1
作り方：
① 小松菜は細かく刻み、しらすと一緒にごま油で炒める
② かつお節を加えてさらに炒め、水気を飛ばす
③ ごはんにのせてどうぞ！
③おやつにも◎豆腐ときなこの簡単おやき
- 絹ごし豆腐 150g
- きなこ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
作り方：
① 材料をすべて混ぜて一口サイズに丸める
② フライパンで両面を焼き色がつくまで焼く
③ ほんのり甘くて子どもも大好き♪
まとめ：日々の食事から鉄分をしっかりと！
鉄分は「不足してもすぐに気づきにくい」栄養素。
だからこそ、毎日の食事でコツコツ摂ることが大切です。
とくに育ち盛りの子どもたちや、授乳中のママは意識的に摂ることで、疲れやすさやイライラの改善につながることもあります。
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